Pasta Y Garbanzos

Ingredientes:

  • 500 gr garbanzos ya cocidos
  • 1 lata de pulpa de tomate (400gr)
  • 500 gr de pasta mixta
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite, sal y pimienta

Modo de hacerlo:

Saltear un diente de ajo en aceite en una sartén, añadir la salsa de tomate. Salar y cocer durante 10 minutos.

Al mismo tiempo meter los garbanzos ya cocidos (si son de lata aclararlos muy bien con agua ; si por el contrario son garbanzos secos ponerlos en agua durante 10 horas y cocerlos después) en una cacerola alta con un poco de aceite y un diente de ajo. Dorarlos durante unos minutos. Añadir la salsa de tomate a los garbanzos, mezclar bien y dejar que tome sabor durante unos 5 minutos.

Sucesivamente añadir 4-5 vasos de agua hasta cubrir los garbanzos, condimentar con sal si fuera necesario, bajar el fuego y dejarlo cocer durante una hora controlando siempre que la cantidad de agua se siempre la misma ( añadir si fuera necesario).

La pasta mixta se puede hacer usando las sobras de distintas pastas ( macarrones, rigatoni, espaguetis...). En alternativa se puede utilizar una pasta corta como los macarrones.

Cuando los garbanzos se hayan cocido durante una hora, añadir la pasta. La pasta tienen que cocerse consumiendo el agua y añadiéndo poco a poco si fuera necesario.

Cuando la pasta esté cocida, cubrir y dejar reposar. Servir con pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.


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