Calabaza Y Lentejas

Pumpkin and Lentils

Ingredientes:

  • Media calabaza limpia
  • 250 gr lentejas
  • 1 cebolla escaloña grande
  • 1 limón no tratado
  • Aceita, sal, pimienta

Preparación:

  1. Cortar la calabaza en rodajas o trocitos, cortar la escaloña a trocitos, poner en una bandeja de horno papel de horno, poner las verduras y rociar con dos cucharas de aceite dos de agua, sal y pimienta.

Pumpkins and Shallots

  1. Cocer durante 30 minutos en horno a 180 grados.
  2. Cuando esté cocido, dejar enfríar y en un plato disponer las lentejas y encima la calabaza, un poco de corteza de limón y aliñar con zumo de limón, albahaca y aceite a gusto.

Lentils and Lemon juice

Para las lentejas:

Poner aceite, 1 diente de ajo, las lentejas secas y saltear durante 5 minutos , añadir agua mientras sea necesario durante dos horas. Como alternativa se puede usar una lata de lentejas , escurriendo el  agua y lavandolas con  agua corriente, saltearlas en una sartén con un diente de ajo y un poco de aceite.

 

Pumpkin and Lentils

 

 


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