Lasaña al pesto
Ingredientes:
- 300 gr de pesto *
- Medio litro de bechamel **
- 250 gr de lasaña
- 200 gr de judias verdes redondas cocidas
- 2 cucharadas de queso Parmesano
Modo de hacerlo:
- Mezclar el pesto con la bechamel.
- En una bandeja de horno poner un capa de esta masa, una capa de lasaña, otra del pesto, otra vez lasaña con algunas judias verdes a trocitos, de nuevo lasaña, y así continuamos hasta llegar a unas 10 o 12 capas. Terminar con la salsa sin judias.
- Espolvorear con dos cucharas de queso Parmesano.
- Meter en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados hasta que se dore.
El pesto se encuentra hecho pero si queréis hacerlo batir hojas de albahaca, ajo, aceite de oliva, parmesano rallado a gusto, sal.
*Para la bechamel derretir 40 gr de mantequilla en una sartén, añadir 40 gr de harina, cocer durante algunos minutos y añadir medio litro de leche y media cucharilla de sal, poner de nuevo en el fuego hasta que comience a hervir sin dejar de remover.
Esta receta es para 4 personas, si se quiere hacer una bandeja más grande, duplicar las cantidades.
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