Merengues

Ingredientes:

  • 4 albumes de huevo
  • 280gr de azúcar glas

Modo de hacerlo:

Montar a punto de nieve los albumes con la batidora y el azúcar glas hasta que estén muy espumosos y consistentes.

Encender el horno a 100 grados.
Meter los albumes montados en un manguito.

Cubrir con papel de horno la bandeja y con el manguito hacer cucuruchos prestando atención en no ponerlos demasiado juntos porque durante la cocción aumentan ligeramente de volumen.

Meterlos en el horno durante 1h y 30 minutos, apagar , dejarlos enfriar dentro del horno sin abrirlo.

Estos pequeños merengues están muy buenos con fresas y nata montada.


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