Spaghetti de calabacín y salsa de Tomato

Courgette spaghetti with tomato sauce

 

Ingredientes:

5 calabacines

1 lata de tomates pelados

1 chalota

Media cucharita de café de azucar

Sal

Aceite de oliva

Ricotta/ Mozzarella/ Burrata

 

Preparación:

 

  1. Cortar los calabacines en Juliana (utilizar instrumento adapto).

    Courgette Spaghetti
  2. Meter el calabacín  en una cacerola  con agua hirviendo y sal. Cuando empiece a hervir de nuevo sacar inmediatamente los calabacines.
  3. Mientras tanto sofreir  en una sartén durante algunos minutos  la chalota cortada en rodajas finas con un poco de aceite.

  4. Añadir los tomates pelados con media cucharadita de azúcar  y dejar cocer durante 10-15 minutos.

  5. Servir los spaghettis de calabacín con la salsa de tomate y poner encima pedacitos de ricotta, burrata o mozzarella.

 


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