Spaghetti de calabacín y salsa de Tomato
Ingredientes:
5 calabacines
1 lata de tomates pelados
1 chalota
Media cucharita de café de azucar
Sal
Aceite de oliva
Ricotta/ Mozzarella/ Burrata
Preparación:
- Cortar los calabacines en Juliana (utilizar instrumento adapto).
- Meter el calabacín en una cacerola con agua hirviendo y sal. Cuando empiece a hervir de nuevo sacar inmediatamente los calabacines.
- Mientras tanto sofreir en una sartén durante algunos minutos la chalota cortada en rodajas finas con un poco de aceite.
- Añadir los tomates pelados con media cucharadita de azúcar y dejar cocer durante 10-15 minutos.
- Servir los spaghettis de calabacín con la salsa de tomate y poner encima pedacitos de ricotta, burrata o mozzarella.
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